การทำอาหาร

น้ำพริกไข่เค็ม  เป็น อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก น้ำพริกไข่เค็ม น้ำพริกอร่อยๆ ไข่เค็ม สามารถนำมาทำน้ำพริก ความเค็ม ความมัน หอมสมุนไพร วิธีทำน้ำพริกไข่เค็ม ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับการทำน้ำพริกไข่เค็ม อยู่ที่การเลือกวัตถุดิบคุรภาพ และ การปรุงรสชาติ อาหารไทย เมนูไข่ สูตรอาหาร เมนูอาหาร แนะนำสำหรับวันนี้ขอนำเสนอ สูตรน้ำพริก แบบโบราณ อาหารพื้นบ้าน คือ น้ำพริกไข่เค็ม เคล็ดลับการทำน้ำพริกไข่เค็ม คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ  สูตรน้ำพริกไข่เค็ม  ง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบ กิน น้ำพริก และ ไข่เค็ม ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกไข่เค็ม ไข่เค็ม 2 ฟอง กะปิ 1 ช้อนโต้ะ พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด กระเทียมไทย 5-6 กลีบ มะเขือขื่น 1 ลูก มะเขือพวง 10 ลูก น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต่ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริก เช่น มะเขือ แตงกวาผักกาดขาว บวบ เป็นต้น วิธีทำน้ำพริกไข่เค็ม เริ่มจากการนำเอาไข่เค็มมาแกะเปลือกออก และแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน กะปิ นำมาห่อด้วยไปตอง และ นำไปย่างให้สุกหอม ...

แกงไตปลา  คือ อาหารพื้นบ้านของภาคใต้ เมนูแกง รสเข้มข้น  วิธีทำแกงไตปลา  ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรแกงไตปลา ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา ไตปลาทำอะไรกินได้บ้าง สูตรอาหาร เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ นำเสอน อาหารปักษ์ใต้ เมนูยอดนิยม คือ แกงไตปลา อาหารง่ายๆ นิยมกินกับขนมจีนและผักสดๆ หรือ จะทานกับข้าวสวยก้อร่อย เคล็ดลับการทำแกงไตปลา คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ให้เข้มข้น อร่อย ตามแบบฉบับ คนใต้ เมนูนี้ คือ อาหารขึ้นชื่อของคนใต้ เป็นเอกลักษณ์ของคนใต้  สูตรแกงไตปลา  ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบอาหารปักษ์ใต้ ส่วนผสมสำหรับทำแกงไตปลา ไตปลา ครึ่ง ถ้วย ปลาดุก 1 ตัว ถั่วฝักยาว 2 ฝัก นำมาหั่นท่อนๆ หน่อไม้สด 2 หน่อ มะเขือเปราะ นำมาหั่นซีก 2 ลูก ส้มแขก 1 ลูก นำมหั่นเป็นแผ่นๆ ประมาณ 3 แผ่น ใบมะกรูด 4-5 ใบ นำมาฉีก ฟักทอง  นำมาหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ 1 จาน พริกแห้งเม็ดใหญ่ 4-5 เม็ด พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ ข่า 1 หัว นำมาหั่นเล็กๆ ตะไคร้ 1 ต้น นำมาซ...

ขนมกล้วย  ภาษาอังกฤษ เรียก Steamed Banana Cake  วิธีทำขนมกล้วย  ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ขนมหวานโบราณ ขนมไทยจากกล้วย เคล็ดลับการทำขนมกล้วย เมนูขนมนึ่ง กล้วยทำขนมอะไรได้บ้าง สูตรขนมกล้วย ใช้ กล้วย แป้ง กะทิ เป็นส่วนประกอบหลัก ขนมไทยห่อใบตอง แสนอร่อย สูตรอาหาร เมนูอาหาร แนะนำสำหรับวันนี้ เป็น ขนมหวาน เมนูอาหารพื้นบ้าน เป็นการถนอมอาหาร และ แปรรูปอาหาร เมนูแนะนะ คือ ขนมกล้วย เคล็ดลับความอร่อยของขนมกล้วย อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ วิธีทำขนม  สูตรขนมกล้วย  ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกล้วย ส่วนผสมสำหรับทำขนมกล้วย กล้วยน้ำว้า 2 หวี เลือกกล้วยสุก แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ แป้งท้าวยายม้อม 3 ช้อนโต้ะ แป้งมัน 2 ถ้วยตวง เนื้อมะพร้าวทึนทึกขูด 1 ถ้วย หัวกะทิ 1 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำขนมกล้วย เริ่มจากการนำเนื้อมะพร้าวทึนทึกไปนึ่งให้สุกก่อน จากนั้น นำกล้วยมาปลอกเปลือก เอาเนื้อของกล้วยน้ำว้าสุก มาบดให้ละเอียด เป็นเนี้อเดียวกัย จากนั้นปรุงรสด้วย เกลือ และ น้ำตาลทราย กวนให้...

น้ำยากะทิ  คือ อาหารไทย เมนูน้ำยาขนมจีน เมนูปลา แกงกะทิปลา  วิธีทำน้ำยากะทิ  ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรขนมจีนน้ำยากะทิ อุดมณ์ด้วย สมุนไพร  หอมแดง กระเทียม กระชาย พริก เครื่องแกงและเนื้อปลาเน้นๆ สร้างความอร่อย นิยมกินกับเส้นขนมจีน และ ผักสดๆ อาหาร สูตรอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทยแบบง่ายๆ เมนูน้ำยาขนมจีน คือ น้ำยากะทิ เคล็ดลับการทำน้ำยากะทิ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เมนูนี้ เป็น อาหารสุขภาพ เมนูสมุนไพร ที่ประกอบด้วย สมุนไพร ต่างๆ เช่น หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ พริก และ กระชาย รสชาติกลมกล่อม หวาน มัน เค็ม และ เนื้อปลาแน่นๆ  สูตรน้ำยากะทิ  ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา ส่วนผสมสำหรับทำขนมจีนน้ำยากะทิ ขนมจีน 1 ถ้วย หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง หอมแดง  10 ลูก กระเทียม  10-15 กลีบ ข่า  1 เหง้า หั่นเป็นแผ่นๆ ตะไคร้  2 ต้น หั่นเป็นท่อนๆ กระชาย  2 เหง้า พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 เม็ด หางกะทิ 4 ถ้วยตวง ปลานิล 2 ตัว ลูกชิ้นปลา 10-20 ลูก น้...

ทองหยอด  คือ ขนมไทย เมนูขนมเชื่อม มีที่มาจากขนมโปรตุเกส  วิธีทำขนมทองหยอด  ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ขนมจากไข่ไก่ นำแป้งผสมกับไข่แดง หยอดลงในน้ำเชื่อมเดือดๆ ขนมคล้ายหยดน้ำ สีเหลืองทอง ท้าวทองกีบม้า คือ ผู้นำมาเผยแพร่ในไทย ตั้งแต่สมัยอยุธยา ทองหยอดนิยมใช้ในงานมงคลต่างๆ เคล็ดลับการทำขนมมีอะไรบ้าง สูตรอาหาร เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ขนมไทย ตระกูลทอง คือ ทองหยอด  ขนมทองหยอด คือ หนึ่งใน 9 ขนมตระกูลทอง ประกอบด้วย ขนมทองหยิบ ขนมทองหยอด ขนมฝอยทอง ขนมขนมชั้น ขนมเม็ดขนุน ขนมถ้วยฟู ขนมจ่ามงกุฎ ทองเอก และ ขนมเสน่ห์จันทร์  ขนมไทยโบราณ ได้รับอิธิพลจากโปตุเกส  สูตรขนมทองหยอด  ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจงา่ย เหมาะสำหรับคนรักการทำขนม เมนูไข่ ส่วนผสมสำหรับทำทองหยอด ไข่เป็ด 20 ฟอง ( แยกเอาเฉพาะไข่แดง ) น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม น้ำลอยดอกมะลิ 3 ลิตร แป้งข้าวจ้าว 0.5 กิโลกรัม ใบเตย 5 ใบ เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำขนมทองหยอด เริ่มจากการเตรียมน้ำลอยดอกมะลิ โดย นำน้ำสะอาด มาแช่ดอกมะลิ ทิ้งเอาไว้ก่อน 1 คืน โดย ดอกมะลิที่ใช้ในการแช่น้ำลอยดอกไม้ ...

ผัดสะตอปลา  คือ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน ของภาคใต้ เมนูปลา ผัดสะตอปลา ภาษาอังกฤษ เรียก fried stir fish with stink bean  วิธีทำผัดสะตอปลา  ง่ายๆ สามารทำกินเองที่บ้านได้ เมนูผัด กับข้าวจากสะตอ มีสะตอทำอะไรกินดี กับข้าวจากปลา เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูปลา คือ เทคนิคการเตรียมอาหาร เมนูอาหารยอดนิยม สูตรอาหาร เมนูแนะนำสำหรับวันนี้ เสนอ อาหารใต้ เมนูผัดสะตอ คือ ผัดสะตอปลา อาหารพื้นบ้าน ของภาคใต้ เป็น เอกลักษณ์ของภาคใต้ ผัดสะตอ มีหลากหลายสูตร และ หลากหลายวัตถุดิบ เคล็ดลักการทำผัดสะตอปลา อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ  สูตรผัดสะตอปลา  ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูสะตอ ส่วนผสมสำหรับทำปลาผัดสะตอ เนื้อปลาช่อน 10-15 ชิ้น หั่นให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ สะตอ 10-15 เม็ด นำมาผ่าครึ่ง หอมแดงหัวแดง 1 หัว นำมาซอย กระเทียม 2-3 กลีบ นำมาซอย พริกขี้หนูสวน 5-6 เม็ด นำมาซอย กะปิ 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา ใบมะกรูดซอย 3 ใบ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ วิธีทำปลาผัดสะตอ...